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螃蟹美食:陈年花雕焗大闸蟹!

收录日期:2016-06-01浏览:9332
今天蟹状元给大家推荐陈年花雕焗大闸蟹哦。自己先脑补一下那个画面:陈年花雕配上阳澄湖大闸蟹……这滋味,人间哪得几回闻!

陈年花雕焗大闸蟹
陈年花雕焗大闸蟹


季节性美食阳澄湖大闸蟹即将开湖上市,螃蟹美食有很多种烧法,清蒸的,椒盐的,炒的等等。

未识庐山愧对目,不食螃蟹辜负腹。掐指一算,该奉上阳澄湖大闸蟹的做法攻略了。

今天蟹状元给大家推荐陈年花雕焗大闸蟹哦。自己先脑补一下那个画面:陈年花雕配上阳澄湖大闸蟹……这滋味,人间哪得几回闻!

材料

蟹状元牌阳澄湖大闸蟹,陈年花雕酒,姜片,紫苏,蟹醋,姜丝

做法

1、用干净的牙刷给它刷白白,绳子千万别解掉,当然你如果自己会绑也无所谓

2、刷干净的螃蟹戒指要剪掉

3、三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁

4、酒汁倒入锅中,加几片姜

5、水开后放入蟹,壳朝下。可以加个紫苏包(紫苏有很高的药用价值),没有可以不用

6、中偏小火,加盖焗煮约12分钟至酒水完全蒸发干即成

7、暂时不吃的活蟹放原盒中,上面盖拧干的湿毛巾,放冰箱冷藏三天没问题。

功效:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

网罗天下好蟹——蟹状元
 

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