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上海醉蟹的美味做法!
上海国际化大都市可谓人多,车多,高楼多,同样美食多多。喜欢吃螃蟹的朋友可能早已品尝醉蟹的美味,自己动手制作相对来说可能就甚少,下面蟹状元为大家简单介绍下,如何制作美食醉蟹。

浏览:2232 时间:2016-06-28

浅谈阳澄湖大闸蟹的四大协会!
经常会有客户咨询为什么蟹状元属于苏州阳澄湖大闸蟹行业协会,而其他家大闸蟹却是来自巴城阳澄湖大闸蟹协会等其他协会?那么,究竟有几个阳澄湖大闸蟹协会呢?今天就给大家普及一下阳澄湖大闸蟹究竟有哪几个协会!

浏览:6621 时间:2016-06-20

2016年阳澄湖大闸蟹的新标准!
据了解,国家质量监督检验检疫总局于日前发布第71号公告,对今后阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量特色等都做了量化规定,如果不符合规定,即使是养在阳澄湖里的大闸蟹也不能称其为阳澄湖大闸蟹

浏览:6586 时间:2016-06-15

阳澄湖大闸蟹和他的“黄金搭档”~
俗话说,一个成功男人的背后必然有个默默无闻的女人。阳澄湖大闸蟹作为“蟹中贵族”,享有天下的美誉,那么与他搭配的“黄金搭档”有哪些呢?

浏览:8822 时间:2016-06-13

蟹状元无为长江大闸蟹!
随着时间的流逝,季节性美食阳澄湖大闸蟹即将陆续封湖;同为中华绒螯蟹长江蟹即将闪亮登场,长江水系螃蟹产量大,口感极其鲜美;其中长江安徽段尤佳,早在上世纪八十年代,有"中国螃蟹看安徽、安徽螃蟹看无为"之说。

浏览:19570 时间:2016-06-13

你知晓阳澄湖大闸蟹三次极好的品蟹时机吗?
首先,阳澄湖大闸蟹在每年阴历六月会有一次小规模面向消费者的机会——六月黄。俗语说“忙归忙,勿忘六月黄”,说的就是六月也是品尝阳澄湖大闸蟹的一个好机会呢。六月黄,指的是童子蟹,特点是外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满。不过这里需要提醒大家的是,六月黄主要是吃公蟹,因其肉质比较嫩,吃的时候最好不要清蒸~

浏览:8845 时间:2016-06-07

大闸蟹仅为长江三角洲特产?那你就大错特错了!
我们知道,所谓大闸蟹,通常指的是中华绒螯蟹,即两只大螯上长着黑灰色绒毛的那种淡水蟹。其被冠以“中华”,乃因中华独有。有人误以为此仅为长三角特产,错了。就中华绒螯蟹这个品种而言,北到鸭绿江,南至珠江,都有它的踪迹,有辽蟹、长江蟹、绍(兴)蟹、珠(江)蟹之分,它们从北向南,恰好勾勒出一条贯通南北的清水大闸蟹分布区域图。

浏览:6557 时间:2016-06-07

在没有阳澄湖大闸蟹的日子,梭子蟹也是一种慰藉~
梭子蟹肉质细嫩出名,脂膏肥满,梭子蟹长年被海水养大,体内富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,味道鲜美之外还营养丰富呢。梭子蟹外形呢也是典型海蟹外形,宽几乎为长的2倍,背部呈青色且十分坚硬。

浏览:6638 时间:2016-06-07

大闸蟹是如何“移民”到欧洲的?
究竟大闸蟹是如何来到欧洲的呢?据说在一百多年前清朝五口通商时期,长江口黄埔江一带的港口停泊着来自欧洲的商船,荷兰人的商船将中国的茶叶和瓷器运到欧洲。为增加商船的稳定性,蓄水舱中都灌满压舱水,这些压舱水一般直接抽自黄埔江水。

浏览:6645 时间:2016-06-07

六月的阳澄湖美景!
进入六月后,阳澄湖地区夏季模式正式开启。经过前两次的脱壳抽检,阳澄湖大闸蟹生长情况良好,六月中旬左右即农历夏至节气前后,阳澄湖大闸蟹进入第三次脱壳期。

浏览:6170 时间:2016-06-01

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