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蟹有蟹道

收录日期:2016-11-23浏览:6537
大闸蟹通常以青背、白肚、金爪、黄毛的特征傲视群雄。“青背”,是指蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;“白肚”,是指它的脐腹甲壳颜色洁白晶莹,没有任何淤泥斑点;“黄毛”,是指蟹腿上的毛长而呈金黄色,根根挺拔;“金爪”,是指蟹爪金黄,坚实有力。也曾有人惊呼:“即使放在玻璃上也能八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,显得威风凛凛。”

大闸蟹



  “头头皆是道,法法本圆成。”佛家以为人在开悟之后一言一语、一举一动无不暗合道妙,道即道理。蟹有蟹道。

  大闸蟹通常以青背、白肚、金爪、黄毛的特征傲视群雄。“青背”,是指蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;“白肚”,是指它的脐腹甲壳颜色洁白晶莹,没有任何淤泥斑点;“黄毛”,是指蟹腿上的毛长而呈金黄色,根根挺拔;“金爪”,是指蟹爪金黄,坚实有力。也曾有人惊呼:“即使放在玻璃上也能八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,显得威风凛凛。”

  湖蟹,其实就是当今横行的大闸蟹。阳澄湖也好,高邮湖也罢,还有湖南的洞庭湖,江西的鄱阳湖,闸蟹当道,同宗同源。

  无论大闸蟹生长何处,出生地均在崇明岛的长江口水域,因为两只大螯上“有绒如毛”,当地人又称之为“毛蟹”,是我国的特有物种,享有“中华绒螯蟹”的美名。

  很久很久以前的湖蟹,入冬时节必然会纷纷游至崇明附近水域、咸淡水交接的地方繁衍后代。

  然后,蟹宝宝会溯江而上,择湖泊而居,茁壮成长,周而复始,代代相传。随着时代的变迁,长江变得越来越古怪起来,蟹宝宝溯江艰难,再也游不到宜居的湖泊了。

  于是,渔民们将蟹宝宝捕捞上岸,交给专业户养到纽扣大,全国各地的养殖户纷纷前来购买,称之为“蟹苗”,放养在大大小小的湖泊中,终于创造了今天的辉煌。

  今年蟹季即将结束,表示着阳澄湖大闸蟹将渐渐消失在大伙儿的餐桌了。不过没关系,我们依旧相约在下一个蟹季。在等待中期待,在期待中喜悦,可能这也算是人生中的一个乐趣吧。来年我们再来享受大闸蟹的珍馐美味吧!!!
 

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